汪曾祺 | 夏日，午间，吃瓜

夏季注意多喝水，避免中暑，同时多吃西瓜、黄瓜等清凉解暑的食物。 #生活知识# #季节变换#

今日份夏日的清香，来自「吃瓜」。

「西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。」

题图 |《风平浪静的闲暇》剧照

夏天

节选自《汪曾祺散文精选》

汪曾祺

夏天的早晨真舒服。空气很凉爽，草上还挂着露水（蜘蛛网上也挂着露水），写大字一张，读古文一篇。夏天的早晨真舒服。

凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

人们往往把栀子花和白兰花相比。苏州姑娘串街卖花，娇声叫卖：“栀子花！白兰花！”白兰花花朵半开，娇娇嫩嫩，如象牙白色，香气文静，但有点甜俗，为上海长三堂子的“倌人”所喜，因为听说白兰花要到夜间枕上才格外的香。我觉得红“倌人”的枕上之花，不如船娘髻边花更为刺激。

|《汪曾祺散文精选》（名家散文典藏·彩插版）插图

夏天的花里最为幽静的是珠兰。

牵牛花短命。早晨沾露才开，午时即已萎谢。

秋葵也命薄。瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。

凤仙花有单瓣者，有重瓣者。重瓣者如小牡丹，凤仙花茎粗肥，湖南人用以腌“臭咸菜”，此吾乡所未有。

马齿苋、狗尾巴草、益母草，都长得非常旺盛。

淡竹叶开浅蓝色小花，如小蝴蝶，很好看。叶片微似竹叶而较柔软。

“万把钩”即苍耳。因为结的小果上有许多小钩，碰到它就会挂在衣服上，得小心摘去。所以孩子叫它“万把钩”。

我们那里有一种“巴根草”，贴地而去，是见缝扎根，一棵草蔓延开来，长了很多根，横的，竖的，一大片。而且非常顽强，拉扯不断。很小的孩子就会唱：

巴根草，

绿茵茵，

唱个唱，

把狗听。

最讨厌的是“臭芝麻”。掏蟋蟀、捉金铃子，常常沾了一裤腿。其臭无比，很难除净。

西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。

天下皆重“黑籽红瓤”，吾乡独以“三白”为贵：白皮、白瓤、白籽。“三白”以东墩产者最佳。

|《汪曾祺散文精选》（名家散文典藏·彩插版）插图

香瓜有：牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽亦红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。

蝈蝈，我的家乡叫做“叫蚰子”。叫蚰子有两种。一种叫“侉叫蚰子”。那真是“侉”，跟一个叫驴子似的，叫起来“咕咕咕咕”很吵人。喂它一点辣椒，更吵得厉害。一种叫“秋叫蚰子”，全身碧绿如玻璃翠，小巧玲珑，鸣声亦柔细。

别出声，金铃子在小玻璃盒子里爬哪！它停下来，吃两口食——鸭梨切成小骰子块。于是它叫了“丁铃铃铃”……

乘凉。

搬一张大竹床放在天井里，横七竖八一躺，浑身爽利，暑气全消。看月华。月华五色晶莹，变幻不定，非常好看。月亮周围有一个模模糊糊的大圆圈，谓之“风圈”，近几天会刮风。“乌猪子过江了”——黑云漫过天河，要下大雨。

一直到露水下来，竹床子的栏杆都湿了，才回去，这时已经很困了，才沾藤枕（我们那里夏天都枕藤枕或漆枕），已入梦乡。

鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就快过去了。

载一九九四年第六期《大家》

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《汪曾祺散文精选》（名家散文典藏·彩插版）

沈从文、贾平凹、王蒙、冯唐极力推崇中小学语文课本推荐篇目《昆明的雨》《葡萄月令》等全部收录

|内容简介

本书是汪曾祺的散文精选集，从草木春秋、舌尖韵味、岁月留痕、品悟人生四个部分来展示汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。世间一草一木、一茶一饭，一人一事，都在他水洗般干净的文字下，透出浓浓和趣味和美好的诗意，文中饱含着现代人极其缺乏又极其渴望的慢与闲的优雅气度。

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《汪曾祺作品精选》（名家作品精选）

|内容简介

此书精选了汪曾祺的小说代表作《受戒》《大淖纪事》等、散文代表《人间草木》《昆明的雨》等及传记代表作《释迦牟尼》。汪曾祺的散文和小说，写尽了平凡生命的坚韧和平淡生活的诗意，写尽了植根于中国传统文化土壤之中的属于每个人的乡愁，如行云流水般干净清简的文字中渗透着持久震颤心灵的力量。

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《汪曾祺作品：学生版》（名师赏析系列）

著名语文T级教师余映潮倾情导读

|内容简介

本书是汪曾祺的散文精选集，从草木春秋、舌尖韵味、岁月留痕、品悟人生四个部分来展示汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。世间一草一木、一茶一饭，一人一事，都在他水洗般干净的文字下，透出浓浓的趣味和美好的诗意。他深受中国传统文化的濡染，并将它融入自己的骨血中，写尽了今人所缺乏的优雅气度，写尽了属于每个中国人的乡愁。

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图文编辑 吴蒙蒙

责任编辑 吴蒙蒙

审　　核 阳继波

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