尝尽人间风味，阅遍五味人生，叶青新作《鲜为人知》出版

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原标题：尝尽人间风味，阅遍五味人生，叶青新作《鲜为人知》出版

近日，作家叶青的新书《鲜为人知》正式出版。这是作者对家乡浙江玉环美食的回忆之作，生动介绍了当地特色食材和美食，展现了以玉环为中心辐射整个浙东南地区、闽南地区的美食风貌。它既是一本行文舒缓、情感真挚的美食之书，更是一部饱含温度、引人共鸣的乡土文学作品。

作者在一道道菜品中注入对家乡、对亲人、对生活的热爱，以饱满的深情、细腻的笔触，将平淡生活中的绚烂和美好娓娓道来，充满了可亲可近的烟火味。同时，这本书又不单单只讲“烟火”，作者旁征博引，将眼前的普通食物与深厚的历史打通，从而大大拓宽了文章的纵深度。

伴随着一次次人口迁移，玉环本土文化不断丰富多样，方寸之间大有乾坤，作者充分挖掘和彰显了当地饮食文化的古早味和融合力。阅读本书，可以让我们在寻常的岁月中发现生活的丰盛，在平淡的光阴中发现人生的丰盈。不仅为读者带来美食的盛宴，更为读者带来地域文化的传播与普及。

本书的书名别出心裁，一个“鲜”字，语义双关，不仅意指食材、食物的鲜美，同时指向更广阔的意涵，带读者了解一道道美食背后那些鲜为人知的沉淀，其中有历史的回望，有岁月的记忆，有情感的温存，有灵魂的共鸣。作者以带有温度的文字和对食材的温情，将一道道美食抽丝剥茧，既调动读者的味蕾，更打动读者的内心。一食一味，都是人间风味；一餐一饭，都带着人情温暖。

陆春祥在《鲜为人知》的序言中写道，这本书不仅是美食的盛宴，更是一次地域文化的传播与普及。本书还多次引用历代笔记，唐代的《投荒杂录》《杜阳杂编》，宋代的《太平广记》《梦溪笔谈》《东京梦华录》《岭外代答》，清代的《随园食单》《食宪鸿秘》等皆有涉及，将眼前的普通食物，与深厚的历史打通，从而大大拓宽了文章的纵深度。陆春祥认为这不仅是一本为读者推介浙东南美食的书，更是一本充满了可亲可近烟火味的生活之书。

扬子晚报|紫牛新闻记者 沈昭

校对 徐珩

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